Когда и как вводить рыбу в прикорм

Рыба для первого прикорма
Рыба для первого прикорма

Почему в рацион ребенка желательно включать рыбу?

Почему желательно? Потому что далеко не все дети, особенно годовалые, будут кушать то, что им не нравится. А рыбу часто не любят не только они, но и некоторые взрослые. Тем не менее, в ее полезных свойствах трудно усомниться. Если сравнивать ее с мясом, то очевидно, что рыба усваивается намного быстрее и легче, ведь она содержит мало соединительной ткани. Если, скажем, блюдо из говядины будет усваиваться 5 часов, то такое же количество рыбного блюда – 3 часа. 

В состав рыбы входят:

  • легкоусвояемый качественный белок;
  • витамины В2 и В12, РР, А, Е;
  • железо;
  • медь;
  • цинк;
  • магний.

Морская рыба, кроме того, содержит йод и фтор. В жирных сортах рыбы присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты (в частности Омега-3), которые необходимы для роста и развития ребенка. Они же необходимы и для построения сетчатки глаз малыша. 

Таким образом, польза рыба заключается в том, что она:

  • насыщает организм белком, особенно необходимым для роста ребенка;
  • нормализует обмен веществ;
  • нормализует работу щитовидной железы и нервной системы;
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему;
  • улучшает зрение и пр.

Всем ли детям и всякая ли рыба полезна?

Рыба относится к продуктам, способным вызвать аллергические реакции, – это должны учитывать мамы, которые намерены вводить ее ребенку в качестве прикорма.

Не стоит давать ребенку морепродукты – мидии, креветки и пр., поскольку они вызывают сильную аллергию.

Существует мнение, что в морская рыба – более чистая, нежели речная или озерная, потому что она плавает в более чистых водах, где не содержатся тяжелые металлы и прочие вредные вещества. Правда, этот вопрос – спорный. Тем более, что морская рыба, купленная не в морском порту, может быть далеко не свежей, несколько раз размороженной или замороженной неизвестным способом. Также покупая рыбу для ребенка, не стоит обращать внимание на экзотические сорта рыб вроде морских щук, марены и пр., которые могут содержать токсические вещества.

Рыба сорта масляная имеет в своем составе жирные кислоты, которые плохо перевариваются человеческим организмом, что может вызвать у ребенка расстройство кишечника.

Рыба – скоропортящийся продукт. Кроме того, ее нужно подвергать соответствующей термической обработке, поскольку она заражена паразитами и при неправильном приготовлении может стать причиной появления гельминтов. 

В каком виде можно вводить ребенку рыбный прикорм?

Больше всего полезных веществ сохраняется в отварной рыбе или рыбе, приготовленной на пару. Рыбу можно и запечь. В этом случае риск заразиться гельминтами будет минимальный.

Маленькому ребенку лучше всего давать рыбу в виде пюре промышленного производства, куда, кроме нее, входят овощи, крупы, макаронные изделия и растительное масло.

Обычно в таком пюре содержится примерно 20% рыбы. Подобные пюре можно купить в аптеках или магазинах детского питания.

Какую рыбу выбрать?

Если рыба приобретается в магазине или на рынке, нужно знать, что ее запах не должен быть резким и неприятным. Мякоть рыбы должна быть упругой, быстро восстанавливать форму после нажатия пальцем, а ее мясо не должно иметь желтоватого или зеленоватого цвета.

Для приготовления прикорма ребенку лучше всего покупать филе нежирных сортов рыбы – это:

  • хек;
  • треска;
  • камбала;
  • речной окунь;
  • судак.

Форель, сом, салака относятся к рыбам средней жирности – количество такой рыбы для питания годовалого ребенка нужно ограничивать. 

Жирную рыбу (сельдь, горбуша, скумбрия, палтус) советуют давать детям старше 3-летнего возраста.

Готовя рыбное пюре для ребенка, нужно внимательно следить, чтобы в нем не оказалось рыбьих косточек.

Когда в рацион ребенка можно вводить рыбу?

Идеальный возраст для введения рыбного прикорма – 10-11 месяцев.

Во избежание аллергии сначала ребенку предлагают полчайной ложки 1 раз в неделю, затем 2 раза в неделю, постепенно доводя количество съеденного пюре до 50-70 г за один прием.

Не стоит давать ребенку рыбу чаще 2-х раз в неделю. Так же годовалому ребенку нельзя давать в один и тот же день и мясо, и рыбу.

Детям, которым не понравилось рыбное пюре, можно приготовить, к примеру, рыбные тефтели.

© Тимошенко Елена, Dealinda.ru

Маме на заметку