Можно ли беременным морепродукты и рыбу

Морепродукты при беременности
Морепродукты при беременности

И диетологи, рассказывающие об организации питания, и нутрициологи, занимающиеся изучением свойств пищевых продуктов, способов их приготовления и влияния на человеческий организм, отмечают большую пользу рыбы, особенно морской, икры и морепродуктов.

Не исключение – беременные и кормящие женщины, поскольку их организм особенно нуждается в питательных веществах.
Омега-3 и Омега-6. Жирные сорта рыб (скумбрия, сельдь, сардины, лосось и др.) в большом количестве содержат полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Существуют доказанные наукой факты, что они физиологически необходимы для жизнедеятельности организма, поскольку улучшают деятельность сердечно-сосудистой системы, функцию головного мозга, зрение, повышают мыслительные способности. Кислоты, выходящие в их состав, через плаценту переносятся от матери к плоду, что очень важно для его правильного развития. Получает их через грудное молоко и младенец.

Йод

Кроме того, морская рыба и морепродукты содержат йод. Как известно, при нехватке йода функция щитовидной железы снижается, что заставляет ее работать с повышенной нагрузкой и приводит к ее увеличению, а в дальнейшем – к гипотериозу. У беременных женщин потребность в йоде возрастает, ведь ее щитовидная железа – единственный источник получения йода для плода. Недостаток йода может спровоцировать выкидыш, а у плода – вызвать задержку внутриутробного развития.

Учитывая, что в России чуть ли не каждый человек страдает дефицитом йода, врачи прописывают беременным 200 мкг йода в сутки, или 300 г морской рыбы в день.

Калий, магний, фосфор и фтор

Фосфор

Фосфор необходим для формирования костей ребенка, его зубов, нервной и мышечной системы. Незаменим он и для развития его головного мозга, формирования органов пищеварительной системы и усвоения питательных веществ. Фосфор входит в состав ДНК и отвечает за передачу наследственных признаков.

Фтор

Фтор участвует в формировании скелета, стимулирует кроветворение.

Калий и магний

Калий отвечает за жизнедеятельность всех живых клеток, поддерживает физиологические функции магния, который является главным питательным веществом для сердца, а также регулирует обменные процессы. Часто причиной судорог у беременных служит дефицит калия и магния.

Можно, только осторожно

Рыба, морепродукты и икра содержат белки, жиры, витамины и минеральные вещества, особенно необходимые при беременности. В то же время нужно сделать некоторые оговорки.

Икра

В частности, икра должны быть тщательно приготовлена и пастеризована. Причем считается, что черная икра по концентрации питательных веществ несколько превосходит красную. Есть мнение, что в непастеризованной икре может размножаться палочковидная бактерия листерия, которая является внутриклеточным паразитом. Проникая в организм через кишечник, через кровяное русло она может попасть в другие органы (печень, селезенку) и выделять в них токсины. Для беременных листерия особенно опасна, поскольку ее возбудитель способен проникать через плаценту к плоду и заражать его, последствия чего весьма печальные.

Сырая рыба

По этой же причине беременным не рекомендовано есть суши, приготовленные из сырой рыбы. Правда, к кормящим мамам это не относится, поскольку с грудным молоком возбудитель не передается. Не рекомендуют икру из-за содержащейся в ней соли и беременным, склонным к повышенному давлению и отекам.

Морская рыба и прочие морепродукты

Что касается морской рыбы и морепродуктов, то все они содержат незначительное количество ртути. Считается, что это количество безвредно. В то же время существуют виды рыб, в мясе которых уровень ртути выше, чем в остальных. К таким видам относятся крупные долгоживущие рыбы, накопившие ядовитые вещества за время плавания. Это мясо акул, королевской макрели, рыбы-меч. Мясо остальных морских обитателей не представляет опасности. Рекомендуемые к потреблению – креветки, сом, лосось, минтай. Кормящие мамы должны употреблять морепродукты с осторожностью, чтобы не вызвать аллергию у ребенка.

© Ильина Наталия, Dealinda.ru

Маме на заметку