Как правильно и вкусно приготовить салаты из курицы

Салаты из курицы
Салаты из курицы

Рецепт греческого салата с курицей

Ваш стол ломится от изобилия горячего, салатов и прочей закуски, вам так не хочется набрать лишний вес, а поесть хочется. Тогда есть отличный вариант – греческий салат с курицей. Он отлично утоляет голод и содержит только низкокалорийные и полезные продукты для вашего организма.

Ингредиенты

  • мясо куриное белое – 400 г.
  • помидоры – 2 крупных
  • огурец – 1 шт.
  • маслины чёрные пряного засола – 150 г.
  • сыр Фета – 150 г.
  • лук красный – 1 шт.
  • салат листовой – 1 пучок
  • душица – 2 столовых ложки
  • оливковое масло – 50 мл.
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • лимонный сок – 2 ст. л.
  • мед акациевый – 1 ч. л.

Приготовление

Куриное мясо сварите и, остудив, нарежьте ломтиками. Помидоры и огурец нарежьте крупными ломтиками, лук порежьте кольцами или полукольцами. Салат лучше всего нарвите небольшими кусочками. Всё аккуратно перемешайте, добавьте сыр, маслины. Оливковое масло смешайте с лимонным соком, медом, солью, перцем и душицей. Приготовленной смесью – соусом заправьте салат.

Рецепт салата с ананасами и курицей

Ингредиенты 

  • курица (грудка) – 1/2 грудки
  • яйцо – 1 шт.
  • ананас консервированный – 1 банка (240г)
  • майонез
  • карри – по вкусу

Приготовление

Куриную грудку отварить до готовности и оставить остывать в бульоне. Охлажденную куриную грудку нарезать маленькими кубиками. Яйцо сварить и нарезать кубиками. В салатнике соединить курицу, яйцо и ананасы. Для соуса в майонез добавить по вкусу порошок кари. Добавить в салат соус, размешайте и дайте настояться минут 30. Отварить куриную грудку, лучше охлаждённую. Пока грудка варится натереть на мелкоё тёрке сыр. Лучше купить уже нарезанные кусочки ананасов.

Слить с них сок и немного отжать с помощью ложки и сита. При желании кусочки ананасов можно ещё немножко измельчить. Положить ананасы к тёртому сыру. Варёную куриную грудку нарезать небольшими кубиками. С размером стороны 5-7 мм. Пока Вы будете её резать, она достаточно остынет, чтобы добавить в салат. Заправить салат майонезом и готово! Солить не нужно, будет достаточно соли в сыре и майонезе. Салат с курицей и ананасами украсит любой праздник при этом очень легко и быстро готовится.

Салат с курицей

Ингредиенты

  • 1 кг. куриной грудинки
  • Салат ледяной
  • Черные оливки
  • Помидоры черри
  • Ананас
  • Сыр Фета
  • Кукуруза консервированная
  • Свежий базилик
  • Желтый сыр
  • Оливковое масло
  • Перец
  • Соль (все ингредиенты по количеству на глаз)

Приготовление

Приготовление курицы: В миску влейте около 7 ложек оливкового масла, порежьте свежий базилик полосками, добавьте к оливковому маслу немного перца и соли, смешайте. 1 кг. куриной грудинки порежьте тонкими полосками, добавьте к приготовленной заливке с оливковым маслом, базиликом и приправами, поставьте в холодильник на 30 минут.

По истечению этого времени положите все в жаростойкий противень, выстеленный алюминиевой фольгой, и пеките при температуре 180°С. на протяжении 25 минут, до готовности. Остальное: Салат разорвите на мелкие кусочки. Черные оливки разрежьте напополам. Помидоры черри разрежьте на четыре части, а ананаса тонкими полосками, а сыр Фета кубиками средних размеров. Кукурузу отцедите от заливки и добавьте к остальным ингредиентам.

Желтый сыр порежьте мелкими кубиками. Все ингредиенты положите в миску, смешайте, приправьте оливковым маслом, перцем и солью, а в конце добавьте порезанный свежий базилик.

© Фадеева Мария, Dealinda.ru

Маме на заметку