Как приготовить салат из капусты

Вкусный салат из капусты
Вкусный салат из капусты

Многие хозяйки задаются вопросом, какой салат можно приготовить из свежей капусты? Стоит отметить, что это зависит, в первую очередь, от вида капусты, потому как готовятся салаты из белокочанной и пекинской, цветной и краснокочанной, китайской и брюссельской, синей или фиолетовой, савойской, брокколи, кольраби капусты.

Однако, многие рецепты содержат также не только данный овощ, но и другие. Чаще всего в салатах используют вареную или маринованную капусту, но также не редко и свежую. Рецепты капустных салатов и прочими овощами и фруктами часто называют витаминными.

Капуста является основой, а наполнителями могут быть практически любые ингредиенты. Иногда в салате из капусты можно увидеть крупу и даже колбасу, а также морепродукты. Как известно любая женщина всего за несколько минут может сделать три вещи: прическу, скандал и салат. Здесь имеется в виду салат из белокочанной капусты, который готовится просто и быстро, причем, если захотелось салат с уксусом или майонезом, то достаточно просто добавить необходимый ингредиент и перемешать.

Капустный салат с уксусом хорошо разогревает аппетит. Его можно готовить круглый год. В весенний период лучше приготовить салат из молодой капусты, а в летний – с сезонными овощами. В зимний период к вашим услугам излюбленный салат из квашеной капусты. Если зимой захотелось чего-нибудь кисленького и хрустящего, то здесь выручит консервация из капусты. Такие салаты в банках могут храниться на протяжении нескольких лет. Капустный салат на зиму готовится с помощью маринования либо соления. Любителям остренького подойдут корейские рецепты, к примеру, салат по-корейски из капусты.

Зимние салаты из капусты традиционно закатываются в банки, которые хранят в прохладном месте – погребе. Для таких салатов прекрасно подойдет белокочанная либо цветная капуста. Зимние салаты готовят также с чесноком, сладким перцем, с добавлением свеклы, чтобы в итоге к столу подавать не только вкусный, но и прекрасно оформленный.

Салат "Райское наслаждение"

Данный салат хорош для романтического вечера, а сделать его сможет даже самый неискушенный кулинар. Это просто, быстро и вкусно.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки – 300 грамм
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Помидоры – 2 штучки.
  • Пекинская капуста – 300 грамм
  • Майонез 
  • Перец 
  • Петрушка – по вкусу
  • Соль (по желанию) 

Приготовление

Для начала необходимо разморозить крабовые палочки и нарезать на кубики. После нарезать пекинскую капусту соломкой либо на кубики. Затем следует помыть томаты и нарезать дольками. Зелень петрушки промыть и мелко порубить. Чеснок очистить и раздавить с помощью чесночницы. В конце все ингредиенты перемешать в салатнице, поперчить и по желанию посолить. Добавить майонез и перемешать. 

Салат "Полонина"

Ингредиенты

  • Помидоры – 2 штучки
  • Огурцы – 1 штучка
  • Капуста белокочанная – 200 грамм
  • Половинка болгарского перца
  • Зеленый лук –5 штучек
  • Соль
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Уксус – 2 ч. ложки
  • Сахар 
  • Перец черный молотый 

Приготовление

Для начала необходимо помыть овощи, а перец очистить от семян. Капусту тонко нашинковать и посолить. Далее нужно порезать огурцы тонкими кружочками, а перец соломкой. Затем смешать капусту с перцем и огурцами, залить маслом, уксусом, молотым перцем, сахаром по желанию. По окончанию выложить овощи в салатницу, сверху поставить помидоры, нарезанные дольками, и осыпать мелко порезанным лучком.

© Фадеева Мария, Dealinda.ru

Маме на заметку