Как приготовить фруктовый десерт

Десерты из фруктов
Десерты из фруктов

Печеные яблоки с медовой карамелью

Ингредиенты

  • 4 кисло-сладких яблока 
  • 4 горсти грецких орехов
  • 3 ложки растопленного масла
  • 1 ложечка коричневого сахара
  • Щепотка корицы

Карамель

  • 6 ложек гречневого меда
  • 1 палочка ванили
  • Кора корицы
  • 2 гвоздики
  • Густой детский йогурт

Приготовление

С яблок срежьте верх вместе с хвостиками. Вырежьте аккуратно середину. Грецкие орехи смешайте с 2 ложками масла, коричневым сахаром и щепоткой корицы. Вложите в середину яблок и прикройте их отрезанной из них верхушкой. Оставшимся маслом смажьте яблоки и пеките в горячей духовке до тех пор, пока яблоки не станут золотистыми и мягкими. Вовремя выпечки их можно смазать медом.

В это время приготовьте карамель: На сухую сковородку влейте мед, положите ваниль, корицу и гвоздику. Медленно подогревайте до легкого загустения. Сразу же полейте карамелью горячие яблоки. Перед поливкой снимите из яблок шапочки и положите их рядом. Верх украсьте ложкой густого детского йогурта.

Семифреддо с безе и фруктами

Семифреддо является итальянским десертом со сливками и безе. Он необычайно нежный и легкий.

Ингредиенты

  • 200 г готового безе
  • 200 г замороженных мелких фруктов или ягод
  • 3 яйца
  • 3 столовые ложки сахарного песка
  • 1 маленький пакет ванильного сахара
  • Фруктовый сок для поливки (можно заменить ликером или другим алкоголем)

Приготовление

Яйца тщательно промойте под струей горячей воды. Подготовьте три высокие миски, отделите желтки от белков. В одной миске взбейте желтки с сахарной пудрой на пушистую смесь.

В другой миске взбейте охлажденные сливки, а в третьей – белки с ванильным сахаром на тугую пену. Аккуратно соедините яичные желтки со взбитыми сливками и белковой пеной. Добавьте замороженные фрукты и половину измельченного безе. Аккуратно перемешать смесь и переложить в одну большую емкость, после чего поставить в морозилку на 2 часа. Перед подачей на стол украсьте остывший десерт оставшимся безе, полейте фруктовым соком или алкоголем.

© Фадеева Мария, Dealinda.ru

Маме на заметку